Tạo cảm hứng học tiếng Hàn với món nướng ngon ngập miệng - Trung tâm tiếng hàn - SOFL 한 국 어 학 당 Luyện thi Tiếng Hàn Topik

Học tiếng Hàn - món Bulgogi

Học tiếng Hàn- món Bulgogi (Thịt bò nướng)

Bạn đi du học Hàn Quốc có lẽ biết rằng khi giới thiệu văn hóa ẩm thực ra thế giới, người Hàn Quốc vẫn hay nói một câu: “Koreans eat everything from the ox” (có thể hiểu rằng: Người Hàn Quốc ăn mọi món từ con bò).

Người Hàn sử dụng gần như toàn bộ các phần từ bò để làm thức ăn, tức là khi nhắc đến bò, không có nhiều thứ được coi là “rác” bỏ đi. Có lẽ vì thế, thịt bò ở Hàn Quốc khá đắt. Trong những dịp đặc biệt, ngày nghỉ lễ hay lễ kỷ niệm, dù ăn uống ở nhà hay đến nhà hàng, người ta thường chọn món từ thịt bò để thưởng thức như một cách thể hiện.

Bulgogi là một trong các món nướng nổi tiếng nhất nhì Hàn Quốc, nó được làm từ thịt thăn hoặc các phần quan trọng nhất từ con bò. Thịt được cắt thành những lát mỏng (dải mỏng) và ướp với gia vị trước khi bưng ra mâm.

Đối với món Bulgogi, thịt phải được ướp ít nhất là 4 giờ cùng với dầu mè, đường, xốt đậu nành, tỏi, hành, gừng, rượu vang và hạt tiêu đen. Chính những gia vị dùng để làm cho món ăn mềm hơn, thơm ngon và mang một hương vị riêng mà ai cũng có thể cảm nhận được.

Galbi-gui (Sườn nướng)

Galbi-gui cũng là một trong các món ăn phổ biến ở nhiều nhà hàng và được người dân bản xứ rất ưu tiên. Xương sườn thịt bò được cắt thành khúc ngắn, được ướp qua đêm cùng với hành tây, tỏi, dầu mè, đường, nước tương. Ngoài ra, để tạo thêm sự đặc biệt riêng cho món nướng này, ở nhiều nhà hàng còn dùng thêm rượu gạo và những lát quả lê để tăng hương vị.

Ngoài món sườn bò, món Galbi-gui cũng được “chế biến” khi dùng với sườn heo. Hãy học thật nhiều từ vựng tiếng Hàn về các món ăn để dễ dàng thưởng thức nhiều món hơn nhé.

Học tiếng Hàn trực tuyến đột phá trong học tiếng Hàn

Dak-gui (Gà nướng)

Dak-gui (hay còn gọi Tongdak-gui) chính là món gà nướng. “tong” trong tiếng Hàn có nghĩa là toàn bộ, nghĩa là nướng toàn bộ con gà, không phân biệt phần đầu gà, cánh, chân, thịt.

Gà cũng được chặt ra thành miếng có kích thước vừa phải và được tẩm ướp với gia vị. Tuy nhiên, khi chặt gà, đầu bếp không quan tâm đến việc bỏ xương. Do vậy, khi bạn thưởng thức Dak-gui, bạn hãy chú ý những miếng xương gà nhỏ có lẫn trong thịt. Đó có lẽ cũng là điều thú vị riêng của món nướng này.

Broiled Eel (Lươn nướng)

Học tiếng Hàn giao tiếp giúp bạn tìm hiểu món ăn này và những món khác dễ dàng hơn nhiều đấy. Ở Hàn Quốc, những loại cá nước ngọt không mấy được người dân ưa chuộng. Điều này cũng bắt nguồn từ địa lý giáp biển, truyền thống sử dụng cá biển từ xa xưa. Và với những người vốn quen dùng hải sản, cá nước ngọt dường như trở nên nhạt nhẽo và đơn điệu.

Với đồ nướng thì không có gì là không thể. Lươn nướng đã trở thành 1 món ăn cao cấp trong thực đơn của nhiều nhà hàng sang trọng. Món này được dùng nhiều vào mùa hè, khi vị mát và chất bổ của con lươn tốt cho sức khỏe hơn cả.

Lươn được thái lát mỏng theo chiều dài thân. Trước khi mang ra cho khách, đầu bếp ngâm thịt lươn với dầu mè, nước tương và đường trong một khoảng thời gian nhất định.

Hãy tạo cảm hứng và động lực học tiếng Hàn qua những điều thú vị để thu hút và thôi thúc bạn học tiếng Hàn thật nhanh và hiệu quả nhé.