Ẩm thực Hàn Quốc: 10 món ăn truyền thống vào dịp Tết - Trung tâm tiếng hàn - SOFL 한 국 어 학 당 Luyện thi Tiếng Hàn Topik

Những món ăn Hàn Quốc trong ngày lễ tết

1. Tteokguk

Tteokguk hay còn được gọi là canh bánh gạo là món ăn truyền thống của người Hàn vào dịp Tết. Bánh được chế biến từ bột gạo nếp và thái mỏng, được làm thành dạng thỏi dài với ý nghĩa cầu mong trường thọ, còn màu trắng tượng trưng cho sự thanh khiết, với ý nghĩa thanh lọc cơ thể và tâm hồn con người. Ăn Tteokguk vào buổi sáng đánh dấu một năm đã qua đi và tuổi mới đang đến.

2. Galbijjim

Nếu bạn thích ăn sườn thì nền ẩm thực Hàn Quốc có món Galbijjim sẽ làm bạn mê mệt. Đây là món hầm với nguyên liệu chính là sườn ướp và nước sốt. Người Hàn Quốc thường sử dụng sườn bò hoặc sườn lợn để chế biến và ướp với nước tương, dầu vừng, tiêu và đường. Nguyên liệu kèm theo là khoai tây, cà rốt và nấm.

3. Japchae

Japchae là món miến xào của người Hàn. Nguyên liệu chính của Japchae là miến và các loại rau theo mùa cùng với thịt kết hợp với gia vị như nước tương, đường và dầu vừng, ớt làm nên một món vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể chọn ăn nóng hoặc nguội tùy vào sở thích của mình.

4. Namul ba màu

Một món ăn truyền thống vào dịp tết nữa là món Namul ba màu. Đây thực ra là món rau trộn với ba màu xanh, trắng và nâu. Nguyên liệu chính là rau chân vịt với hành mang màu xanh, lá warabi mang màu nâu và rễ cây cát cánh mang màu trắng.

5. Jeon

Jeon là loại bánh pancake theo kiểu Hàn Quốc, được chế biến với các thành phần thực phẩm khác nhau như thịt thái mỏng, bột mì, hải sản và rau và có thể thêm những nguyên liệu yêu thích khác. Sau đó, nó được trộn với bột mì hoặc tráng với bột trứng và bỏ vào chảo chiên với dầu ăn. Nhiều người Việt cảm thấy món này khá giống món bánh xèo Việt Nam.

Học tiếng Hàn trực tuyến đột phá học tiếng Hàn 

6. Yaksik

Yaksik là món ăn ngọt của Hàn Quốc được làm từ gạo nếp, hạt dẻ, táo tàu và hạt thông. Đây là một món ăn có tác dụng chữa bệnh và thường được cho thêm đường nâu, dầu mè, nước tương và cả quế để tạo mùi vị.  Theo truyền thống, Yaksik được ăn vào ngày 15/1 theo lịch Hàn Quốc. Tuy nhiên ngày nay, món ăn được chế biến và thưởng thức trong nhiều dịp lễ khác.

7. Dong Geu Rang Ddaeng

Tương tự như món Jeon, Dong Geu Rang Ddaeng được chế biến với thịt lợn hoặc thịt bò trộn lẫn với rau củ nhưng được làm dày hơn và có hình tròn. Người Hàn cũng thường ăn món này vào dịp Tết.

8. Yakgwa

Yakgwa là món ăn tráng miệng truyền thống. Yakgwa có vị ngọt và hình hoa. Nguyên liệu chính để làm là mật ong, dầu vừng và bột lúa mạch. Nó cũng được coi là một loại thuốc vì có nguyên liệu là mật ong được sử dụng nhiều trong các bài thuốc dân gian.

9. Sujeonggwa

Sujeonggwa là đồ uống truyền thống của người Hàn, có vị ngọt, cay và ấm. Nguyên liệu là các loại quả ngọt phơi khô, phổ biến nhất là quả hồng và quế, gừng, hạt thông thường dùng để trang trí và tạo vị cay. Sujeonggwa có màu đỏ nâu sẫm.

10. Tteokgalbi

Lại một món thịt độc đáo trong ẩm thực Hàn Quốc, Tteokgalbi gần giống với món thịt viên tại nhiều nước như Mỹ, Australia. Tteokgalbi có hình tam giác và bao gồm cả thịt lợn và thịt bò. Người Hàn thường ăn món này vào dịp đầu năm mới.

Ẩm thực Hàn Quốc thật độc đáo với 10 món ăn đầy màu sắc, mùi vị vào dịp Tết phải không? Nếu có cơ hội đến Hàn Quốc, bạn nhất định phải thưởng thức nhé.